干豆角炖五花肉是一道充满家庭味道的经典菜品。首先，将干豆角用冷水浸泡2-3小时，待其变软后用清水清洗净备用。五花肉切成块状，用开水焯水去杂质，然后冲洗干净。

锅中加入清水，放入豆角烧开后把肉块放入焯水，捞出后放进烧沸的豆角汤中，同时加入葱姜和适量盐、料酒等佐料。煮烂后即可熄火，加料酒和香油提香。此时，豆角已经将满满的肉汁炖入其中，口感浓郁，肥瘦相间，非常美味。